Hvidkålssalat

Beskrivelse

Faktisk er hvidkål slet ikke så tosset. Tilberedningen har stor betydning for smagen og ikke mindst oplevelsen.
Det er vigtigt du til denne opskrift snitter kålen meget tyndt på et mandolinjern.

Du skal bruge
Salat:
550 gram fintsnittet hvidkål
30 gram græskarkerner
Skal fra 1 citron

Dressing:
2½ spsk. citronsaft
1½ spsk. sesamolie
½ tsk. salt

Så let er det
Salat:
Skyl hvidkålshovedet og del det i 4 stykker. Snit kålen fint på et mandolinjern.
Rist græskarkernerne på en tør pande ved middel varme. De er færdige, når de laver en pop lyd.
Skyl citronen og fjern skrællen med et juliennejern. Hak strimlerne i lidt mindre stykker.

Dressing:
Bland ingredienserne sammen i en skål og pisk godt med et piskeris.

Servering:
Hæld hvidkålen op i en skål og hæld dressingen over. Brug hænderne til at massere/gnide dressingen ind i kålen.
Top med ristet græskarkerne og citronskal. Server og nyd.

Køkkentip:
Prøv at drysse lidt salt ud over græskarkernerne, når du rister dem.
Du kan sagtens bruge solsikkefrø i stedet for.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Hvidkålssalat”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

©2019 FORM dig selv - Ingen kur, bare mad

Log in with your credentials

Forgot your details?